Cocktail à thème
Le brunch coKoa
Un brunch savoureux, avec de nombreuses préparations minute à personnaliser selon vos envies.
Convives
À partir de 120 personnes
Composition
7 stands
Régimes
Viande, poisson et végétarien
Live cooking
5 stands sur 7 avec un chef
Électricité
Branchement électrique nécessaire
Décor
Stands en bois ou en tissu coloré
La composition
Les 7 stands de ce cocktail. Les stands « avec un chef » sont préparés en live cooking devant vos invités.
Viande
Poisson
Végétarien
Branchement électrique nécessaire
Avec un chef
Autour du saumon
Rillettes et tartare de saumon, saumon gravlax, blinis en live cooking, billes de yuzu et crème.
Burrata crémeuse
Mini burrata et ses accompagnements : huile d'olive, pignons, pesto frais, tartare de tomates et condiments.
Salades et légumes
Bar à salades avec quatre salades colorées et variées : César végé, pastèque-feta-melon, green pomme-courgette.
Muesli bar
Fromage blanc et nombreux toppings : fruits, avoine, céréales, chocolat, amande, noix, pistache, spéculoos.
Découpe de jambon
Pétales de jambon de pays découpés sous vos yeux, accompagnés de pains spéciaux, de beurre et de cornichons.
Smoothie minute
Deux recettes réalisées devant les convives : banane-fraise ou coco-ananas.
Bar à gaufres
Gaufres et leurs accompagnements : Nutella, confiture, caramel, sucre, amandes…
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Full veggie
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Pour les lieux sans électricité : salad'bar, fromages, charcuterie, burrata, huîtres, poké bowl et desserts.
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