Cocktail à thème
Full veggie
Après l'effort, le réconfort ! Chez coKoa, nous jouons la carte du cocktail décalé et scénarisé : un cocktail 100 % végétarien, pour le plaisir des papilles.
Convives
À partir de 120 personnes
Composition
7 stands
Régimes
Viande, poisson et végétarien
Live cooking
4 stands sur 7 avec un chef
Électricité
Branchement électrique nécessaire
Décor
Stands en bois ou en tissu coloré
La composition
Les 7 stands de ce cocktail. Les stands « avec un chef » sont préparés en live cooking devant vos invités.
Viande
Poisson
Végétarien
Branchement électrique nécessaire
Avec un chef
Poké bowl hawaïen
Riz vinaigré, jambon, saumon, mangue, concombre, radis, avocat, oignon, edamame, sauce soja et sésame.
Burrata crémeuse
Mini burrata et ses accompagnements : huile d'olive, pignons, pesto frais, tartare de tomates et condiments.
Salades et légumes
Bar à salades avec quatre salades colorées et variées : César végé, pastèque-feta-melon, green pomme-courgette.
Risotto des bois
Risotto crémeux aux champignons et au parmesan. En option : truffe, ou risotto à la meule.
Mini burger
Avec légumes grillés, cheddar, pain moelleux et compotée d'oignons.
Fromages
Grande variété de fromages (comté, chèvre, tomme, brie, neufchâtel, bleu), pain et beurre.
La petite pâtisserie
Une sélection de trois petits fours pâtissiers : éclair, chou, tartelette, meringue, bavarois…
Les autres cocktails à thème
Autour du monde
Une balade culinaire : poké bowl, escapade en Inde, autour du saumon, bar à pâtes, mini burgers, délices du Liban et bar à desserts.
Une journée à la mer
Autour du saumon, mini brochettes, bar à huîtres, Saint-Jacques, fromages, mini burgers et bar à glaces.
Escapade à la montagne
Raclette, autour du saumon, risotto des bois, potages, charcuterie, mini burgers et profiteroles.
Le brunch coKoa
Salad'bar, burrata, autour du saumon, muesli bar, découpe de jambon, smoothies minute et gaufres.
Pique-nique chic nomade
Pour les lieux sans électricité : salad'bar, fromages, charcuterie, burrata, huîtres, poké bowl et desserts.
Un projet de séminaire ou de journée d’équipe ?
Une date, un nombre de participants, un lieu : nous revenons vers vous avec une proposition et un devis personnalisé.
Ou appelez-nous au 06 51 25 98 21