Cocktail à thème
Autour du monde
Après l'effort, le réconfort ! Chez coKoa, nous jouons la carte du cocktail décalé et scénarisé : une balade culinaire autour du monde, avec des stands pensés pour que chacun trouve son bonheur selon son régime alimentaire.
Convives
À partir de 120 personnes
Composition
7 stands
Régimes
Viande, poisson et végétarien
Live cooking
6 stands sur 7 avec un chef
Électricité
Branchement électrique nécessaire
Décor
Stands en bois ou en tissu coloré
La composition
Les 7 stands de ce cocktail. Les stands « avec un chef » sont préparés en live cooking devant vos invités.
Viande
Poisson
Végétarien
Branchement électrique nécessaire
Avec un chef
Poké bowl hawaïen
Riz vinaigré, jambon, saumon, mangue, concombre, radis, avocat, oignon, edamame, sauce soja et sésame.
Escapade en Inde
Brochettes de poulet aux épices et samoussas aux légumes.
Autour du saumon
Rillettes et tartare de saumon, saumon gravlax, blinis en live cooking, billes de yuzu et crème.
Bar à pâtes
Pâtes, sauce carbonara, sauce aux légumes, sauce bolognaise, condiments et fromage râpé.
Mini burger
S'adapte en viande, poisson ou légumes grillés : cheddar, pain moelleux et compotée d'oignons.
Délices du Liban
Assortiment de mets végétariens : houmous, aubergine, pita, houmous de fève, taboulé libanais…
Bar à desserts
Les grands classiques des gourmands : mousse au chocolat, panna cotta aux fruits, riz au lait, salade de fruits, crème brûlée.
Les autres cocktails à thème
Une journée à la mer
Autour du saumon, mini brochettes, bar à huîtres, Saint-Jacques, fromages, mini burgers et bar à glaces.
Escapade à la montagne
Raclette, autour du saumon, risotto des bois, potages, charcuterie, mini burgers et profiteroles.
Full veggie
Salad'bar, burrata, risotto des bois, fromages, burgers aux légumes, poké bowl et petite pâtisserie.
Le brunch coKoa
Salad'bar, burrata, autour du saumon, muesli bar, découpe de jambon, smoothies minute et gaufres.
Pique-nique chic nomade
Pour les lieux sans électricité : salad'bar, fromages, charcuterie, burrata, huîtres, poké bowl et desserts.
Un projet de séminaire ou de journée d’équipe ?
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